Skyr-Proteinsalat
Rezept:
Zutaten für den Skyr-Proteinsalat:
Für den Salat:
| 2 | Salatgurken |
| 300 g | Mais |
| 500 g | Schwarzwurzel |
| 300 g | Paprika |
Für das Dressing:
| 500 g | Skyr |
| 3 EL | Olivenöl |
| 2 TL | Zucker oder Süßstoff |
| 2 TL | Stevia |
| Gewürze | Salz, Pfeffer, Paprika und Basilikum |
Zubereitung:
Die Zutaten für den Salat klein schneiden und in eine Schüssel geben. Das Dressing separat anrühren und gut über den Salat verteilen. Nach Belieben kann dem Dressing noch Essig (Balsamico, Rotweinessig) oder ein Fruchtsirup hinzugefügt werden. Die Zubereitungszeit beträgt ca. 20 Minuten.